近日，由欢迎光临welcome云顶集团承担、“青海学者”侯生珍教授主持的青海省“帅才科学家负责制”项目“藏羊产业提质增效标准化生产体系构建”完成中期评估。专家组一致认为项目组有力有序推动合同规定的技术指标、经济指标，实现“时间过半、任务过半”，在青藏高原藏羊新品种选育、标准化营养调控、藏羊疫病防控、藏羊肉产品研制和综合效益评价方面取得了显著成效。
项目紧扣“产业提质增效”和“标准化生产体系”两大主题和阶段任务，科学设置藏羊均衡生产及标准化养殖、高盐碱生境下特色藏羊肉生产、藏羊肉冷链关键技术、青海藏羊区域品牌建设研究等课题，经过3年多的组织实施，一是构建了藏羊主要经济性状的分子调控网络，检测到调控藏羊羊肉品质的关键mRNA 56个和非编码RNA 60个。创新性提出限制性氨基酸动态平衡理论，优化筛选藏羊系列专用浓缩料和精料补充料配方及其产品6个。二是探究了盐碱地藏羊肉特色品质形成机制，建立“精准供给-代谢调控-品质形成”关联理论框架，挖掘了藏羊肌肉中品质标识7个。三是构建“牧繁场育”“自繁自育”等养殖模式，打造青海藏羊“生产生态优先化、产业规模化、生产标准化、产业链条化、价值高端化、产品品牌化”六化典型示范区4个，示范推广母羊368.94万只，其中示范基地能繁母羊比例达76.17%，年平均繁活率达144.38%，6月龄羔羊活体重达36公斤以上。四是加强藏羊肉精细化加工、副产物综合利用，开发相关产品11个，已在企业转化产品6个，确定冷鲜肉杀菌、包装、贮藏的关键参数3个，实现产品货架期延长50%，助力提高藏羊产业附加值。五是支撑企业生产藏羊系列专用饲料16297.23吨，示范销售羔羊肉951.76吨，带动地方新增产值8.58亿元，新增利润1.5亿元。
供稿：农牧学院
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